Gallina al horno con miel

Ingredientes

• 1 gallina de 2,5 Kg
• sal y pimienta, a gusto
• 1 limón
• 6 cucharadas de grasa de gallina
• 3 cucharadas de miel

Preparación

1. Condimente la gallina con la sal y la pimienta. Frótela con el limón.
2. Derrita la grasa y mézclela con la miel. Pinte la gallina por dentro y por fuera con esa mezcla. Ase a horno moderado durante 1 ½ horas, hasta que la gallina este bien tierna. Pinte de tanto en tanto con la mezcla de margarina y miel.
3. Si en vez de gallina utiliza pollo, el tiempo de cocción será menor.